Strana 16
ŽIVOT
Text: MICHAELA ZINDELOVÁ
Foto: JAN ŠILPOCH
Před čtyřmi roky byla v Praze ote-
vřena kavárna Mezi řádky, jeden ze
sociálních podniků Etincelle. Je kom-
binovaná s voňavým pekařstvím, ale
také s knihovnou s bohatým výbě-
rem sci-fi literatury. Jako pozůsta-
lost po svém otci Josefu Nesvadbovi
ji sem věnovala jeho dcera Barbara.
V originálním interiéru slouží knihy
nejen jako dekorace, nabízejí se i ke
čtení.
V netradičním podniku dostalo
šanci víc než deset lidí, kteří by jinak
práci jen těžko hledali. U stolku v ka-
várně, kde sedím s ředitelem Etin-
celle Jakubem Knězů, nás obsluhuje
jeden z kavárníků, Jaroslav Puška.
Vloni získal dokonce na pražském
magistrátu ocenění Zdravotně posti-
žený zaměstnanec roku.
Normální
je být různý!
Rychlost, sjakou se rozvíjí
spolek Etincelle, zaměřený
na práci lidí slehkým mentálním
nebo fyzickým handicapem,
překvapuje. Několik kaváren,
bistro ařemeslná pekárna,
ve kterých se denně stojí
fronty – na začátku toho všeho
je dlouholetý novinář
Jakub Knězů.
Tým v zelených tričkách je po škole-
ní a pečlivém nácviku pracovních do-
vedností. Jakub Knězů, který Etincelle
v roce 2005 založil, přesvědčivě říká:
„Klienty detailně učíme, jak mluvit se
zákazníky, jak si zapsat objednávku –
tak, aby mohli denně fungovat v prá-
ci bez překážek. V našich provozech
býváme v prvních dnech nervózní.
Ovšem zaměstnanci si získávají den
za dnem víc důvěry ve své schopnosti.
A zákazníci berou náš personál úplně
přirozeně. Ostatně naším heslem je:
Normální je být různý. My zákazní-
ky nepřemlouváme, aby udělali dob-
ré gesto a vypili si právě u nás kávu.
Vítězíme, myslím, především kvalitou
i cenovou dostupností. Třeba kavárna
Mezi řádky funguje jako pekařství,
přes den je možné zajít si k nám na
oběd, po práci na skleničku a někdy
večer na autorské čtení…“
NIC NEVYROSTE
NA ZELENÉ LOUCE
Ještě v čase studií na francouzské no-
vinářské škole v Paříži potkal Jakub
Knězů v organizaci Červeného kříže
pro děti s mentálním postižením svou
budoucí partnerku – „zařízení se sho-
dou okolností jmenovalo Etincelle,
francouzsky jiskra,“ usměje se. Deset